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   18:38
   19 Juin 2013
Réalisation : HEURISKO

Le Vignoble

Una región en contraste

Saint-Emilion también le debe su aspecto excepcional  a la gran variedad de terruños.

 

Así, la variedad de sus vinos se explica con la extraordinaria diversidad geológica (suelos calcáreos, suelos arcilloso-calcáreos, suelos de gravas, y suelos de arena) así como un microclima perfectamente adaptados a la viticulture.

 

Esta mezcla, junto con el cuidado atento que le tienen los profesionales a la vid ofrece condiciones ideales para nutrir y para hacer madurar al merlot, cepa la más utilizada en esta región.

 

En effecto, la variedad de los vinos de saint-Emilion también se explica con el sabio equilibrio del cupage de las cepas (la mayor parte siendo el merlot, junto con el cabernet franc y el cabernet sauvignon o el malbec) que les permite desarollarse en una paleta de matices aromáticos y gustativos particularmente apreciados.