Obra harmoniosa de la Naturaleza y del Hombre, los paisajes de Saint-Emilion son testigos unicos de la Historia : según la UNESCO, Saint-Emilion est un "ejemplo de un paisaje vitícola histórico que permaneció intacto" y que continúa con sus actividades hoy en día.
Consciente de sus ventajas, la "Communauté de Communes" de la Jurisdicción de Saint-Emilion pidió que se clasificara su territorio como Patrimonio Mundial de la Humanidad.
En 1999, por la primera vez, un paisaje vitícola fue reconocido como Patrimonio Mundial de la Humanidad, como paisaje cultural.
Desde entonces, la Oficina de Turismo de la Jurisdicción de Saint-Emilion, la "Communauté de Communes" y el Consejo de los Vinos hacen lo necesario, día tras día para permitir que los millones de visitantes descubran la riqueza del patrimonio.