ATELIER DE CUISINE AU CHATEAU AMBE TOUR POURRET

Une expérience unique à Saint-Emilion pour concocter des spécialités régionales avec les conseils d’un chef, et les déguster en les accordant aux vins du château.

Atelier limité à 12 participants, où chacun accède à sa table de cuisson et son espace de préparation pour réaliser un menu complet en mettant en valeur les produits de saison. Vous visiterez aussi la propriété et participerez à la mise en place du déjeuner dans la salle de réception du château ou dans la cour ombragée, "un moment de partage particulièrement chaleureux!"

Les cours sont dispensés par le chef du château Stéphane Foquet ou par le chef des 'DINERS D'ELOISE", chaque semaine, le samedi de 10h à 14h.
Chaque mois, 2 thèmes différents sont proposés selon le calendrier suivant : choisissez celui qui vous inspire... et inscrivez vous rapidement (clôture des inscriptions chaque semaine le lundi précédant l'atelier).

Retour de vacances... Canard et saveurs du sud... les 8 et 22 septembre 2012 Les dîners d’Eloise

Retour de pêche... Poisson, pistou, piquillos... les 15 et 29 septembre 2012 Stéphane Foquet L'automne dans vos assiettes... Champignons, potiron, potimarron... les 6 et 20 octobre 2012 Les dîners d’Eloise
Eté indien... Les épices réveillent vos papilles... les 13 et 27 octobre 2012 Stéphane Foquet
De la tradition au contemporain... Espumas et sushi... les 3 et 17 novembre 2012 Les dîners d’Eloise
La besace du chasseur... Gibiers à plumes ou à poils... les 10 et 24 novembre 2012 Stéphane Foquet
Préparation des fêtes... Le foie gras dans tous ses états... les 1er et 15 décembre 2012 (avec un supplément de 5 € ) Les dîners d’Eloise
Repas de fête... Crustacés et truffe... les 8 et 22 décembre 2012 (avec un supplément de 5€)  Stéphane Foquet

Un minimum de 6 participants est demandé pour réaliser l'atelier, si ce minimum n'est pas atteint, nous nous réservons le droit d'annuler le cours. Un report de date vous sera proposé. S'il ne vous convient pas, votre règlement vous sera entièrement remboursé.