土壤
葡萄品种
大圣埃米利永产区丰富的风土首先来自于几种自然元素的共生：
这些优越的葡萄栽培条件与葡萄品种的巧妙调配（主要是梅洛与品丽珠、赤霞珠和马尔贝克的小比例调配）相结合，为葡萄酒带来了多种多样的口感和气味。
大圣埃米利永产区的葡萄酒既可以坚硬集中，也可以精致细腻。
随着时间的推移，圣埃米利永的葡萄酒呈现出红砖色、橙色，口感复杂，让人忍不住想再来一杯......但一定要适量！
在我们的土地上，丰收的季节也是非常壮观的！9月中旬至10月底期间，不要犹豫，快来参加吧！如果您还想了解更多信息，请点击这里查看图纸。
葡萄品种：酿酒葡萄的品种。
单宁：葡萄籽和皮中含有的物质。它是红葡萄酒中不可或缺的单宁成分，使葡萄酒随着时间的推移不断变化。
早在 1884 年，当地生产商就成立了法国第一个葡萄种植者协会（syndicat viticole）。这只是圣埃米利永多年来为提高该镇世界级葡萄酒的生产、推广和销售而采取的众多措施之一。
葡萄酒协会创建了两个法定产区：圣埃米利永（Saint-Émilion）和圣埃米利永（Saint-Émilion）：圣埃米利永（Saint-Émilion）和圣埃米利永特级酒庄（Saint-Émilion Grand Cru）。他们还设立了一个分级制度，使圣埃米利永特级产区的葡萄酒能够获得以下等级：..：
圣埃米利永葡萄酒联盟（2007 年更名为圣埃米利永葡萄酒理事会）于 1955 年通过 并制定了这一分级制度 ，每十年重新审查一次，鼓励葡萄种植者追求卓越。其主要目标是保证圣埃米利永葡萄酒的原产地、质量和真实性。
葡萄酒委员会负责监督整个排名过程。该委员会由国家葡萄酒和白兰地委员会指定。委员会由 7 名波尔多地区以外的葡萄酒从业人员组成。
以下是委员会严格审查的一些标准
由国家原产地与质量研究所（INAO）和农业部制定的最新分级标准可追溯至 2022 年，共有 85 家庄园获此殊荣，其中包括 2 家一级名庄 A 级、12 家一级名庄 Premiers Grands Crus Classés 和 71 家一级名庄 Grands Crus Classés。
2012年，品酒会成为葡萄酒最终排名的重要组成部分。
注意：酗酒有害健康。请负责任地饮酒。
圣埃米利永葡萄酒生产商一直通过各种项目支持环保行动。他们是采用可持续发展原则的先行者之一，采取负责任的措施减少其活动对环境的影响。
在圣埃米利永葡萄酒理事会的鼓励下，专业人士从各种工具中获益，以支持他们的行动（圣埃米利永葡萄酒理事会的参考发言人、认证专门会议、每种认证的实用信息表：实施资源、援助、常见问题等）。
为了在保护风土的同时确保农场的长远发展，葡萄种植者可能需要采用不同的方法：
为了具体体现该地区的各种承诺，经过圣埃米利永葡萄酒理事会环境委员会与国家葡萄酒与烈酒研究所（INAO）合作三年的深入工作，2018 年 5 月 15 日，圣埃米利永葡萄种植者批准了其规范的新措辞。新规定包括一系列环保措施，其中包括自 2023 年 1 月 1 日起，圣埃米利永、圣埃米利永特级产区、卢萨克圣埃米利永和普伊塞金圣埃米利永产区的所有葡萄种植者必须获得环保认证（2 级或 3 级或有机种植）。
在大圣埃米利永地区，至少有 12 个法定产区保护着葡萄酒的原产地。每个产区都各具特色：
这两个产区是世界上最著名的产区。它只适用于红葡萄酒。因此，该产区生产的桃红葡萄酒或白葡萄酒有不同的名称。
圣埃米利永和圣埃米利永特级产区占地5400 公顷，分布在圣埃米利永辖区的 8 个城镇以及利布尔讷的部分地区。葡萄酒庄园的平均占地面积为 8 公顷，共有 800 多个酒庄。
这两个产区都是AOC "原产地名称"（相当于英语中的 "受保护的原产地名称"）--创建于 1936 年。自 1948 年起，所有申请 AOC 名称的葡萄酒都必须通过质量检测。
有关圣埃米利永和圣埃米利永特级法定产区的详细信息，请点击此处
列级名庄
一级列级酒庄
一级 A 等列级酒庄
有关圣埃米利永分级的更多信息，请点击此处
这四个产区位于圣埃米利永北部的蒙塔格涅（Montagne）、圣乔治（Saint-George）、普赛金（Puisseguin）和吕萨克（Lussac）村。自 1936 年起，它们获得了在酒瓶上村名后面使用 "Saint-Émilion（圣埃米利永）"名称的权利。以下产区由此诞生：
这些产区出产的红葡萄酒口感浓郁，酒体饱满。
该法定产区位于利布尔（Libourne）地区的 Lalande de Pomerol 和 Néac 村庄，毗邻著名的波美侯（Pomerol）。
这里出产的深红葡萄酒带有红色水果和香料的芳香。
波尔多甜酒（Crémant de Bordeaux）成立于 1990 年，是一个新兴产区，主要以传统方式生产白葡萄酒和桃红葡萄酒。在此之前，它被称为波尔多慕斯。这些葡萄酒通常在湿度条件理想的地下酒窖中酿造。圣埃米利永之所以有这一法定产区，要归功于在 Cordeliers Cloister 酿造的波尔多甜酒。
波尔多甜酒可以是干型、半干型或甜型。
波尔多坡地联盟（Union of Côtes de Bordeaux）汇集了四个产区：布拉伊波尔多坡地、卡迪拉克波尔多坡地、弗朗西波尔多坡地和卡斯蒂永波尔多坡地。
其中两个产区位于大圣埃米利永地区：
这两个产区出产的葡萄酒非常甜美，果味浓郁（有红色水果的香味，也有香草的香味）。
大圣埃米利永地区也有这两个法定产区。AOC Bordeaux Supérieur 葡萄酒必须符合比 AOC Bordeaux 更为严格的质量标准。
波尔多法定产区葡萄酒比波尔多法定产区葡萄酒更浓烈，风味也更复杂。
Vignobles & Découvertes 国家标签于 2009 年在法国葡萄酒旅游高级理事会（Conseil Supérieur de l'Oenotourisme）的推动下推出，旨在为消费者提供更清晰的信息，并提高目的地的知名度。
它以现有的国家和地方质量计划为基础。它由葡萄酒旅游高级理事会决定授予，为期三年。该奖项授予葡萄酒目的地及其旅游项目（住宿、餐饮、参观酒庄、实地考察等）。
我们的理念是为个人或团体提供全套葡萄酒旅游服务，注重质量。
波尔多葡萄酒产区由 6 个获得 Vignobles et Découvertes 标签的地区组成：
该标签由波尔多工商会于 2003 年设立，用于奖励促进新阿基坦大区葡萄酒旅游的葡萄酒庄园和企业，共分为 7 个类别。每个庄园最多可参加一个或两个奖项的角逐：
每个类别都有一个 "金奖"（Golden Best Of），获奖者也由选举产生，并获得奖励。
每年都会举行颁奖仪式，奖励新的获奖者。全国获奖者将被选送参加国际最佳葡萄酒旅游奖的评选。获此殊荣的酒庄可在酒庄入口处展示奖杯和欢迎传单，向游客展示其葡萄酒旅游服务质量已得到认可和奖励。
此外，通过社交网络（Facebook、Instagram、Twitter）的广泛传播，大赛还让参赛者在旅游专业人士、国内和国际媒体以及普通公众中享有很高的知名度。
最后，每年都会出版一万多份列有竞赛获奖者的迷你指南，也可以在网上下载。
Accueil Vélo 是一个国家标签，保证为自行车旅行者提供高质量的接待和服务。
Accueil Vélo 意味着为自行车旅行者提供了保障：
国家 "Accueil Vélo "标签是在法国 Vélo Tourisme 的支持下，由当地旅游组织设立的，旨在为全法国的自行车爱好者提供最好的接待服务。
1938 年第二次世界大战前夕，卢萨克圣埃米利永（Saint-Emilion）普赛金（Puisseguin Lussac）地区的葡萄种植者们聚集在一起，希望将他们的工具、力量和投资集中起来，提高风土的质量。
这就是位于普赛金的合作酒庄的诞生过程。酒庄的葡萄种植者们酿制的葡萄酒来自波尔多最美丽的产区：这些产区包括：圣埃米利永（Puisseguin Saint-Emilion）、圣埃米利永卢萨克（Lussac Saint-Emilion）、圣埃米利永山（Montagne Saint-Emilion）、波尔多丘（Côtes de Bordeaux）、上等波尔多（Bordeaux Supérieur）、波尔多（Bordeaux）以及最近的大西洋IGP产区。
吕萨克位于圣埃米利永高原的对面。该产区占地约 1,500 公顷。葡萄园的历史似乎可以追溯到加洛罗-罗马时期。该法定产区拥有三重地貌：山坡、高原和低坡。高原由佩里戈尔（Perigord）沙土构成，酿造出令人愉悦的年轻葡萄酒；山坡由石灰质粘土构成，酿造出陈年潜力较长的葡萄酒。这些葡萄酒强劲而优雅，具有良好的陈年能力。
普赛金产区位于圣埃米利永高原的对面。该产区占地约 760 公顷。它的名字由 "Puy "和 "Seguin "两个词组合而成，"Puy "的意思是 "山丘"，而 "Seguin "则是查理曼大帝的副手。这些葡萄酒肉质饱满、单宁丰富，具有良好的陈年潜力。
您可以在吕萨克-圣埃米利永（Saint-Emilion）普赛金葡萄庄园的商店中找到这些产区的葡萄酒！
圣埃米利永葡萄酒理事会汇集了 4 个产区的 970 名葡萄种植者：圣埃米利永、圣埃米利永、圣埃米利永和圣埃米利永特级酒庄的 970 名葡萄种植者。
它是 1884 年在法国成立的第一个葡萄酒集团，为许多庄园铺平了道路：吉伦特省的第一个合作酒庄就是在这里诞生的，并通过品尝对葡萄酒进行控制。
今天，圣埃米利永葡萄酒理事会的目标是
1967 年，INAO 将法兰西丘产区认定为法定产区。自 2008 年起，该产区被命名为波尔多法兰西坡。
该产区位于波尔多东北约 50 公里处，是波尔多最小、最靠东的产区之一，占地 525 公顷，分布在 3 个乡镇：弗朗什、圣西巴德和塔亚克。它由 41 个庄园和 3 个合作酒窖组成。
其风土由南部的石灰岩和覆盖着石灰岩糖蜜的菊花组成，被称为 "de l'agenais"，而产区其他地方的石灰岩糖蜜则被称为 "du fronsadais"。
葡萄园里种植着各种葡萄品种。与整个利布尔讷地区一样，红葡萄酒以梅洛为主，占 50% 至 60%。其次是品丽珠和赤霞珠，约占 40%至 50%。至于白葡萄酒，赛美蓉占 60%，而密斯卡岱和长相思则在葡萄品种中占同样的比例。
年平均产量为 ：
Lalande de Pomerol（拉兰德波美侯）距离圣埃米利永（Saint-Emilion）仅 15 分钟车程，占地 1138 公顷，拥有 157 个葡萄种植园。这里的葡萄种植者以家庭为主，他们乐于分享自己的知识和对美丽土地的热爱。
探索我们葡萄酒的多样性：拉兰德-波美侯葡萄酒集团开放时间为周一至周五下午 2:00 至 5:00。
卡斯蒂永地区的海拔高度相差 100 多米，这里的土壤主要分为三种类型，是一片与众不同的土地。多尔多涅河附近为砾质土，山脚下为粘土，高原上则为石灰质粘土。
这里有 230 个热情、执着、具有前瞻性的葡萄种植者家庭，还有众多值得发掘的个性。平均面积为 10 公顷的私密庄园为葡萄种植者提供了绝佳的接触机会。
一个丰富的产区，激励着新的职业：
该产区拥有众多致力于环保的葡萄种植者，其中 25% 的人从事生物/生物动力学工作，一直是保护自然的先行者（2002 年在波尔多的第一个产区建立了葡萄酒污水处理厂）。
卡斯蒂永波尔多坡的葡萄种植者们始终尊重林地和葡萄园之间的自然平衡，从而保护了生物多样性。
您可以在位于卡斯蒂永-拉巴泰勒（Castillon-la-Bataille）的葡萄酒之家（Maison du Vin）找到该产区的葡萄酒。
