Le Logis de la Cadène是一家家族经营的餐厅，始建于 1848 年，坐落在圣埃米利永村步行街中心的一座 18 世纪宅邸中。
2013 年，这家餐厅被圣埃米利永一级特等酒庄 Angelus 的业主 Boüard de Laforest 家族收购，成为这座被联合国教科文组织列为世界遗产的中世纪小镇的必游之地。
厨师 Thibaut Gamba 曾在巴黎的皮埃尔-加涅尔（Pierre Gagnaire）和纽约的托马斯-凯勒（Thomas Keller）等大师门下接受培训，之后前往挪威继续深造，并在那里学到了切割和烹制海鲜的新技术。
Thibaut Gamba 将自己的烹饪身份定义为：以植物为基础的美食，坚决以鱼为重点。这是一种面向世界的美食，蕴含着他通过培训和旅行所发现的丰富技术和文化。
说到甜点，糕点厨师 Fabrizio Zarate 一定会让你大饱口福。
酒单上有数百种不同的顶级佳酿，带您游览世界上最好的葡萄园，为您的菜肴找到最完美的搭配。
这个充满魅力、优雅而现代的宁静天堂，为您营造出温馨友好的氛围。
餐厅周一至周五晚间营业，午餐时间为 12:00 至 14:00，晚餐时间为 19:30 至 21:30。
可预订包间。
Tarifs
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Logis de la Cadène*
3, place du Marché au Bois
33330 Saint-Emilion
开幕月份
开幕日
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