Saint-Hippolyte es un pequeño pueblo situado en las colinas de Saint-Émilion, que pertenece al Cantón de los Coteaux de la Dordoña y forma parte de los 8 municipios de la Jurisdicción de Saint-Emilion. Su superficie es de 444 hectáreas y está a 4,6 km de Saint-Émilion y a 10 km de Libourne. El municipio cuenta ahora con 138 habitantes, llamados los Hippolytains.

Saint-Hippolyte tiene una notable armonía arquitectónica, en la meseta de Ferrand con vistas al valle del Dordoña.

UN POCO DE HISTORIA

Saint-Hippolyte tiene su nombre del santo del mismo nombre. Saint-Hippolyte fue un filósofo del siglo III y un brillante teólogo de la iglesia románica, tras oponerse a San Calixto I, que se reconciliará con la Iglesia y vuelve a la fé católica.

UN PATRIMONIO NATURAL

La ciudad es atravesada por unos 600 metros de los cursos de agua, que consiste principalmente en el arroyo de Langrane.

VIÑEDOS

Su viñedo participa en la fama de los vinos de Saint-Émilion y produce muchos vinos de AOC Saint-Emilion y Saint-Emilion Grand Cru.

Más información en el viñedo de Saint-Emilion aquí.

PUNTOS DE INTERÉS

• La vista desde la meseta de Ferrand, donde el horizonte se extiende sobre el valle del Dordoña.
  
  
• Las grutas de Ferrand del siglo XVII, a pocos kilómetros del municipio, pero sin duda con una historia más larga. Es Élie de Bétoulaud, poeta desconocido del siglo XVII, que es el autor de estas grutas. Hay 3 habitaciones excavadas: la sala de amor, una en forma de cruz y una en forma de lira. Allí, junto a un laberinto que consta de dos partes simétricas, en homenaje a la señora de Scudéry y en honor del rey Luis XIV. SITIO NO ACCESIBLE AL PÚBLICO.
  
  
• La iglesia fue erigida en la meseta Ferrand fue construida en tres etapas. El coro data del siglo XIV es en realidad la antigua capilla del castillo de Saint-Poly, el hogar de la familia Bétouleau familia. La nave, que ha expuesto vigas, se añade en el siglo XVI, y el campanario de planta cuadrada, construido en 1783. En 1980 la iglesia fue restaurada.
  
  
• El Castillo de Ferrand, erigido durante el reinado de Luis XIV y situado en una meseta de Saint-Hippolyte, es un elegante edificio que data del siglo XVII. Comprado en 1978 por el Barón Bich, hizo reformas importantes con respecto a la arquitectura de la época. El castillo se compone de dos grandes pabellones cuadrados conectados por un pequeño edificio principal en el fondo. Hoy en día es una bodega que es un Saint-Emilion Grand Cru.
  
  
• Caminos para bicicletas y caminos de senderismo realizados por la Oficina de Turismo pasan por Saint-Hippolyte:
  
  
• "La cultura de nuestras tierras" para un recorrido a pie de 6 horas
  
  
• "Ruta de las arquitecturas remarquables" una ruta en bici de 19 km para descubrir el vino y el patrimonio arquitectónico de Saint-Emilion.
  

Todos las rutas se pueden descargar aquí.