Saint-Hippolyte è un piccolo comune situato sulle colline della Grande Area di Saint-Emilion, appartenente al Cantone Dordogne Coteaux e parte degli 8 comuni della Giurisdizione di Saint-Emilion. La sua superficie è di 444 ettari e si trova a 4,6 km da Saint-Emilion e a 10 km da Libourne. Il comune conta oggi 138 abitanti, chiamati Hippolytains.

Saint-Hippolyte ha una notevole architettura sull'altopiano di Ferrand, che domina la valle della Dordogna.

UN PO' DI STORIA

Saint-Hippolyte prende il nome dall'omonimo santo, Saint-Hippolyte, filosofo del III secolo e brillante teologo della chiesa romanica che, dopo essersi opposto a Saint-Calixte I, si riconciliò con la Chiesa e tornò alla fede cattolica.

UN PATRIMONIO NATURALE

La città è attraversata da circa 600 metri di corsi d'acqua, costituiti principalmente dal torrente Langrane.

I VIGNETI

Il suo vigneto è incluso nella famosa denominazione dei vini di Saint-Emilion e produce molti vini in AOC Saint-Emilion e Saint-Emilion Grand Cru.

Maggiori informazioni sul vigneto di Saint-Emilion qui.

PUNTI DI INTERESSE

• La vista dall'altopiano di Ferrand, dove l'orizzonte si estende sulla valle della Dordogna.
  
  
• Le grotte di Ferrand risalgono a circa o ben prima del XVII secolo e si trovano a pochi chilometri dalla città. Fu Elia Bétoulaud, un poeta sconosciuto del XVII secolo, a scrivere di queste grotte. Ci sono 3 stanze scavate: la stanza dell'amore, una stanza a forma di croce e una stanza a forma di lira. Accanto ad esse si trova un labirinto composto da due parti simmetriche, realizzate in omaggio alla signora Scuderi e in onore del re Luigi XIV.
  
  
• La chiesa, eretta sull'altopiano di Ferrand, fu costruita in tre fasi. Il coro, risalente al XIV secolo, è in realtà l'antica cappella del castello di Saint-Poly, dimora della famiglia Bétouleau. La navata centrale, con travi a vista, fu aggiunta nel XVI secolo, mentre il campanile a pianta quadrata fu costruito nel 1783. Nel 1980 la chiesa è stata restaurata.
  
  
• Il Castello di Ferrand, eretto durante il regno di Luigi XIV e situato su un altopiano di Saint-Hippolyte, è un elegante edificio risalente al XVII secolo. Acquistato nel 1978 dal barone Bich, il castello è stato sottoposto a importanti lavori di ristrutturazione nel rispetto dell'architettura dell'epoca. Il castello è composto da due grandi padiglioni quadrati collegati da un piccolo edificio principale sullo sfondo. Oggi è una cantina che opera nel Grand Cru Saint-Emilion. SITO NON ACCESSIBILE AL PUBBLICO.
  
  
• Itinerari ciclistici ed escursionistici realizzati dall'Ufficio del Turismo che passano per Saint-Hippolyte:
  
  
• "La strada dei terroirs", per un'escursione di 6 ore.
  
  
• "Le architetture notevoli" un percorso ciclistico di 19 km per scoprire il patrimonio enologico e architettonico di Saint-Emilion.

Tutti gli itinerari sono scaricabili qui.