A l’entrée du village de Saint-Emilion, la boulangerie-pâtisserie La Petite Perdrix ouvre les portes d’une expérience gourmande d’un nouveau genre. Son nom est un clin d’oeil au restaurant du Château Troplong Mondot : Les Belles Perdrix, auréolé d’une étoile au Guide Michelin.
Les créations sucrées du Chef Pâtissier Adrien Salavert y sont mises en valeur, pour un vrai moment de plaisir. En format individuel ou à partager, on retrouve les grands classiques parfaitement maitrisés comme le Paris-Brest ou la tarte au citron meringué, mais aussi des créations originales : tarte chocolat noisette,
flan pâtissier vanille-cassis… Il propose également des « gâteaux de voyage », faciles à transporter et à conserver, pour emporter avec soi un peu des délices de la maison : tarte aux noix du Périgord, madeleines, brownie ou le surprenant cookie aux fruits secs et praliné de graines de courges. Ces douceurs côtoient les pains artisanaux au levain naturel de longue fermentation.
Enfin, pour le déjeuner, un choix de sandwichs chauds ou froids est proposé, à compléter par une note sucrée. De l’indémodable club sandwich au burger minute (avec ses frites maison bien sûr), en passant par un savoureux « croque perdu », une salade de fruits de saison ou une mousse au chocolat, tout est élaboré chaque jour sur place avec des ingrédients sélectionnés auprès de fournisseurs locaux, pour une pause saine et équilibrée.
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Services
La Petite Perdrix
6, place Bouqueyre
33330 Saint-Émilion
Mois d'ouverture
Jours d'ouverture
Office de Tourisme du Grand Saint-Emilionnais
Le Doyenné - Place des Créneaux
33330 SAINT-EMILION
