オーナーであり、創作者でもあるシャフラム・ナンチアンは、このレストランを30年ほど経営している。
厨房はミカ・ピノーが熟練の技で切り盛りし 、フランス南西部の新鮮な食材を使った、洗練された丁寧な料理を提供している。
南西部の特産品であるフォアグラの半調理は絶品で、お客様の舌を楽しませる 。
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La Côte Braisée
3, rue du Tertre de la Tente
33330 SAINT-EMILION
開幕月
開幕日
