"Il est quasiment impossible de résister à ces petits gâteaux, moelleux et croquants à la fois, qui sont après le vin la seconde spécialité gourmande de Saint-Emilion." (Extrait Guide Petit Futé Gironde 2008).
Ces petits gâteaux moelleux, ce sont les fameux macarons de Saint-Émilion.
Cette spécialité gourmande se transmet de génération en génération dans la cité médiévale depuis que les sœurs Ursulines y établirent leur couvent en 1620.
Moins colorés que leurs cousins parisiens, les macarons de Saint-Émilion sont fabriqués à partir d’amandes douces et amères, de blanc d’œufs et de sucre !
Aujourd'hui, seule Nadia Fermigier, successeur de Mme Blanchez, détient la traditionnelle recette des macarons de Saint-Émilion !
Alors passez à la boutique pour les découvrir mais aussi au Parvis des Thés, salon de thé qui accueille les visiteurs pour une pause gourmande (1 place Pioceau, derrière l'église collégiale).
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Macarons Nadia Fermigier, Successeur de Mme Blanchez
9, rue Guadet
33330 SAINT-EMILION
Mois d'ouverture
Jours d'ouverture
Office de Tourisme du Grand Saint-Emilionnais
Le Doyenné - Place des Créneaux
33330 SAINT-EMILION
