それを破壊することなく、人間社会は領土の特徴を最大限に利用し、その活動や生活様式を発展させてきた。

開墾、採石、定住、都市開発、宗教的建造物や住宅の建設......これらすべてが、テリメインの地形や資源と完璧に調和した景観を作り上げてきた。

主な年代は以下の通り：

• 紀元前35,000年～10,000年
  サンテミリオン地方に人間が住み始めた最初の痕跡
• 3世紀
  ビトゥリカ "のブドウの木が植えられた。
• 8～12世紀
  修道士エミリオンの設置、領内に教会と回廊の建設
• 1199
  サン・テミリオンのジュラードと管轄権の設立1289年
  現在の管轄区域の境界画定
• 1884
  最初のワイン組合設立
• 1867 & 1889
  サンテミリオンのワインが万国博覧会で金賞と団体大賞を受賞

• 1931
  ジロンド初の協同組合セラー設立
  
• 1948
  ワイン生産者によるジュラードの再建
  
• 1954
  国立原産地呼称研究所によるサンテミリオン・ワインの最初の格付け
• 1993
  サンテミリオン管区のユネスコ世界遺産登録のための作業開始
• 1998年6月
  サンテミリオン管区の申請書類提出
• 1999年12月2日
  サンテミリオンの管轄区域のユネスコ世界遺産登録
  

ユネスコによると、サンテミリオンは「歴史的なブドウ畑の景観がそのまま残っている傑出した例」である。この例外的な "文化的景観 "を保護し、存続させるために、特別な警戒が払われている。

このため、1993年以来、委員会（INAOのメンバー、関係自治体の町議会の代表者、農業会議所およびワイン生産者の代表者で構成）が、区画の植物占拠や土壌構造の改変の検証を担当している。

この登録は、 サンテミリオン管区の8つの村に広がる約5000ヘクタールのブドウ畑を表している：サン・テミリオン、サン・ローラン・デ・コンブ、サン・クリストフ・デ・バルド、サン・ペイ・ダルマン、サン・テティエンヌ・ド・リス、サン・スルピス・オブ・ファレランス、サン・ヒポリット、ヴィニョネである。

ユネスコの世界遺産に登録されたことは、テロワールを形成し保存してきたワイン生産者たちの誇りとなり続けている。今日、何百万人もの観光客がこの文化的富を発見できるのは、ワイン生産者たちのおかげであり、サンテミリオン地域観光局、 サンテミリオン・ワイン協議会、世界遺産サンテミリオンの協会管区のおかげでもある。

サンテミリオンの中世の街並み、一枚岩の教会、地下採石場、石畳の道、数多くの宗教的モニュメントなど、素晴らしい自然遺産だけでなく、歴史的・建築的遺産も数多く残されています。さらに、サン・テミリオン管区には、ロマネスク様式の教会、製粉所、鳩小屋が数多くあり、この地域の魅力は揺るぎないものとなっている。

知っておいて損はない：

2015年7月以降、フランスの他の2つのブドウ畑がユネスコに登録された：

• シャンパーニュの丘陵、家屋、セラー
  
• ブルゴーニュの「風土

おまけ：

新アキテーヌ地方のユネスコ世界遺産は、サンテミリオン地区だけではありません。ジロンド地方を訪れた際には、ぜひこの素晴らしい 世界遺産をご覧ください！

1972年、世界遺産条約は、文化的景観を認識し保護する最初の国際的な法的文書となった。

文化的景観は、条約第1条で言及されている「人間と自然の結合作品」を代表するものである。

文化的景観は、自然環境による制約や資産の影響下において、また内外の社会的、経済的、文化的な力の影響下において、社会と人間の職業が長い年月をかけて進化してきたことを物語っている。

文化的景観は、大きく3つのカテゴリーに分類される（2008年作業ガイドライン、付属書3）：

• 最も識別しやすいのは、明確に定義され、設計され、人間によって意図的に作られた景観で、これには美的な理由から作られた庭園や公園の景観が含まれ、宗教的な建造物やアンサンブルと関連していることが多い（必ずしもそうとは限らない）。

• つ目のカテゴリーは、本質的に進化する景観である。これは、社会的、経済的、行政的、宗教的な要件に起因するもので、自然環境との関連や対応によって現在の形になる。これらの景観は、その形態や構成に進化の過程を反映している。これらは2つのカテゴリーに分類される：

• 遺存景観（または化石景観）とは、進化の過程を経た景観のことで、過去のある時点で突然、または長い時間をかけて停止したものである。しかし、その本質的な特徴は、物理的に目に見える形で残っている。
  
  
• 生きている景観とは、現代社会において積極的な社会的役割を保ち、伝統的な生活様式と密接に関連し、進化の過程が続いている景観のことである。同時に、それは時間の経過とともに進化してきたという明確な証拠を示している。これはサンテミリオンの管轄区域のケースである。

• 最後のカテゴリーには、文化的景観が含まれる。

サンテミリオンの管轄区域では、2000年以上前に出現したブドウの栽培を発展させることで、人間と自然が共に進歩してきたことを、あらゆるものが指摘している。
管轄区域のような文化的景観は、その歴史と地理によって形作られる。宗教的な建築物、ワイン栽培のための建築物、あるいは過去の世代から受け継いだ身近な建築遺産（ブドウ小屋、洗濯小屋、クレソン、製粉所など）はすべて、その社会が持つノウハウの表現であり、後世に守り伝えるべきものである。

この条約が、人間と自然との相互作用、そして両者のバランスを保つ基本的な必要性を認識していることは重要である。

2012年7月11日、ユネスコの「人間と生物圏」計画の国際調整理事会は、ドルドーニュ流域を生物圏保護区の世界ネットワークに統合した。

この世界的ネットワークによる認定は、自然保護、文化遺産、そして川の痕跡に彩られた生活芸術の両方によって、ドルドーニュが横切る例外的な領域に光を当てるものである。

それぞれの生物圏保護区は、3つの基本的な機能を果たさなければならない：

• 保全機能：景観、生態系、生物種、遺伝的変異の保全に貢献する。
  
• 開発機能：社会文化的・生態学的に持続可能な経済的・人間的発展を促進する。
  
• 後方支援機能：地域的、国家的、世界的な保全と開発の問題に関する調査、モニタリング、教育、情報交換を支援する。

こうしてユネスコは、ドルドーニュ流域を、世界規模で大きな関心を集めている模範的な地域として認めている。それはまた、自然と、それを利用し、居住し、形成し、夢見てきた人々との間に、取り返しのつかない損傷を与えることなく、一定の調和が保たれていることを示唆している。

詳細については、ドルドーニュ流域の公的領土機関であるEPIDORにお問い合わせください。