テルトル」とは、土の丘、マウンドのことである。サン・テミリオンでは、村が自然に斜面になっているため、その意味を持つ。この村は、"テルトル "と呼ばれる、急勾配で舗装が凸凹している狭い通りを指定することで、村の景観を形成することに成功している。
4つの "テルトル"は、高い街と低い街をつなぐ役割を果たしている：
石畳の起源については、海峡を渡ってみなければわからない。1152年にアキテーヌ公アリエノールと後のイングランド王ヘンリー2世プランタジネットが結婚したことで、アキテーヌの古名であるギュイエンヌはイングランド領となり、1453年の百年戦争終結までイングランド領となった。イングランド王がアキテーヌの公爵でもあり、この地域に権力を行使した3世紀の支配。
つまり、この石畳はイングランド発祥なのだ。実際、イギリス人は船旅のたびに、小さな石畳を使って船を安定させた。彼らがアキテーヌに到着すると、石は取り除かれ、そこに残され、ワイン樽に取って代わられた。ドルドーニュの海岸線に残された石は、労働者たちの幸せとなった。
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