像他们的父母、曾祖父母一样......像所有热爱自己土地的农民一样，让、安妮-丽斯和皮埃尔一直不使用化学除草剂，而是通过耕耘土壤来养护葡萄树。自然而然地，Anne-Lise 和 Pierre于 2001 年开始采用有机耕作法。
对我们（奥德丽和奥利维尔）来说，没有别的选择。更进一步 "的愿望驱使着我们，也指引着我们去酿造葡萄酒：顺其自然地工作，而不是试图控制一切。我们对葡萄园和酒窖的要求很高，但我们不干涉，或者说我们尽可能少干涉，这样风土和年份酒就能尽情展现。
我们希望酿造出的葡萄酒能够反映并尊重其诞生地以及为其做出贡献的人们。
我们秉持着相同的信念，不拘一格，共同前行：葡萄成熟后由团队手工采摘，然后在大桶中熟化，只使用本地酵母，尽量少用硫磺。
手势、语言、行动、音乐......滋养着每一个年份。不需要矫揉造作，也不需要拐杖。只要你不去打扰大自然，她就会给你最本质的东西。
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Château Moulin de Lagnet
209 Route de Larguet
33330 SAINT-CHRISTOPHE-DES-BARDES
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