Fondé en 1848, le Logis de la Cadène est le plus ancien restaurant de Saint-Émilion. L’auberge familiale est devenue au fil du temps une institution et a traversé les siècles pour être aujourd’hui un restaurant gastronomique, un hôtel de charme et un hôtel particulier profondément ancrés dans leur terroir et leur histoire.
Le Logis de la Cadène est situé sur une petite place au coeur de la cité médiévale, classée au Patrimoine mondial de l’Unesco en 1999. Ce lieu familial, intimement lié à l’histoire de Saint-Émilion, a séduit Stéphanie de Boüard-Rivoal, Présidente d’Angelus, qui en a ainsi fait l’acquisition à l’été 2013, avec comme objectif de pérenniser cette institution locale, et comme ambition, de la hisser parmi les grandes tables gastronomiques.
À la table étoilée du Logis de la Cadène, le chef Thibaut Gamba célèbre une cuisine du monde d’inspiration française résolument tournée vers la mer et le végétal.
Le restaurant gastronomique du Logis de la Cadène est ouvert du mardi au vendredi au déjeuner et au dîner, et le samedi au dîner uniquement.
Des salles privées sont disponibles sur demande.
Tarifs
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Logis de la Cadène
3 place du Marché au Bois
33330 SAINT-EMILION
Mois d'ouverture
Jours d'ouverture
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Office de Tourisme du Grand Saint-Emilionnais
Le Doyenné - Place des Créneaux
33330 SAINT-EMILION
