O Château Cassat terá todo o prazer em recebê-lo na sua adega familiar para uma visita e uma degustação das suas colheitas , onde fazemos tudo o que está ao nosso alcance para produzir vinhos que melhor exprimam as caraterísticas específicas do nosso precioso terroir, respeitando a tradição.
A nossa propriedade de 6 hectares, certificada HVE 3, combina a casta Merlot e o terroir argilo-calcáriopara produzir vinhos estruturados e de longa guarda.O nosso saber-fazer é transmitido de pai parafilho. As uvas são vindimadas à mão e meticulosamente selecionadas. Colhidas quando maduras, dão origem a vinhos de cor profunda e densa e com uma grande variedade de aromas.
Os nossos vinhos são encantadoramentecarnudos e encorpados, mas nunca pesados, porque apesar da tendência para o aquecimento global, temos a sorte de ter um terroir de alta qualidade que permite que o vinho conserve toda a sua frescura. Os taninos são muito presentes e finamente revestidos, garantindo um bom potencial de envelhecimento.
Vinificamos em cubas de betão, o recipiente clássico testado e comprovado que isola o vinho das variações de temperatura durante o envelhecimento e retém o calor durante a fermentação, para além da termorregulação. Os nossos vinhos são engarrafados 1 a 2 anos após a vindima, consoante a severidade do inverno.
O Château Cassat é ideal para acompanhar aves, carnes vermelhas e brancas, queijos, queijos de pasta mole e secos, foie gras e outros pratos. No entanto, será surpreendido pela sua própria experiência, e não hesite em provar os nossos vinhos relativamente jovens, para uma "sensação" diferente.
Tarifs
Langues
Moyens de paiement
Services
De
8€
Château Cassat
7 route de Montagne
33570 Puisseguin
Mês de abertura
Dias de abertura
Etiquetas
Grande Posto de Turismo de Saint-Emilionnais
Le Doyenné - Place des Créneaux
33330 SAINT-EMILION
