Château Cassat sarà lieto di accogliervi nella sua cantina a conduzione familiare per una visita e una degustazione delle sue annate , dove facciamo del nostro meglio per produrre vini che esprimano al meglio le caratteristiche specifiche del nostro prezioso terroir, nel rispetto della tradizione.
La nostra tenuta di 6 ettari, certificata HVE 3, combina il vitigno Merlot e il terroir argilloso-calcareoper produrre vini strutturati e longevi.Il know-how è stato tramandato di padre infiglio. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate meticolosamente; raccolte quando sono mature, producono vini dal colore intenso e denso e un'ampia gamma di aromi.
I nostri vini sono incantevolmentecarnosi e corposi, ma mai pesanti, perché nonostante la tendenza al riscaldamento globale, abbiamo la fortuna di avere un terroir di alta qualità che permette al vino di mantenere tutta la sua freschezza. I tannini sono molto presenti e finemente rivestiti, garantendo un buon potenziale di invecchiamento.
Vinifichiamo in vasche di cemento, il classico contenitore collaudato che isola il vino dalle variazioni di temperatura durante l'invecchiamento e trattiene il calore durante la fermentazione, oltre a termoregolarla. I nostri vini vengono imbottigliati da 1 a 2 anni dopo la vendemmia, a seconda della severità dell'inverno.
Lo Château Cassat è ideale per accompagnare pollame, carni rosse e bianche, formaggi, formaggi molli e secchi, foie gras e altri piatti. Tuttavia, sarete sorpresi dalla vostra esperienza, e non esitate a degustare i nostri vini relativamente giovani, per ottenere "sensazioni" diverse.
Tarifs
Langues
Moyens de paiement
Services
Da
8€
Château Cassat
7 route de Montagne
33570 Puisseguin
Mese di apertura
Giorni di apertura
Etichette
Ufficio del Turismo del Grand Saint-Emilionnais
Le Doyenné - Place des Créneaux
33330 SAINT-EMILION
