Château Cassat будет рад приветствовать вас на своей семейнойвинодельне для экскурсии и дегустации вин , где мы делаем все возможное, чтобы производить вина, которые наилучшим образом выражают специфические характеристики нашего драгоценного терруара, уважая при этом традиции.
В нашем поместье площадью 6 гектаров , сертифицированном по стандарту HVE 3, сорт винограда Мерло сочетаетсяс глинисто-известняковым терруаромдля производства структурированных, долго хранящихся вин.Наше ноу-хау передается от отца ксыну. Виноград собирается вручную и тщательно сортируется. Собранный во время созревания, он дает вина с глубоким, плотным цветом и широким спектром ароматов.
Наши вина очаровательномясистые и полнотелые, но не тяжелые, потому что, несмотря на тенденцию к глобальному потеплению, нам повезло иметь высококачественный терруар, который позволяет вину сохранять всю свою свежесть. Танины очень выражены и тонко покрыты, что обеспечивает хороший потенциал выдержки.
Мы винифицируем вино в бетонных чанах - проверенной классической емкости, которая изолирует вино от перепадов температуры во время выдержки и сохраняет тепло во время ферментации, а также обеспечивает терморегуляцию. Наши вина разливаются по бутылкам через 1-2 года после сбора урожая, в зависимости от суровости зимы.
Шато Кассат идеально сочетается с птицей, красным и белым мясом, сырами, мягкими и сухими сырами, фуа-гра и другими блюдами. Однако вы будете удивлены собственным опытом, и не стесняйтесь пробовать наши вина относительно молодыми , чтобы получить различные "ощущения".
Tarifs
Langues
Moyens de paiement
Services
С сайта
8€
Château Cassat
7 route de Montagne
33570 Puisseguin
Месяц открытия
Дни открытия
Ярлыки
Туристический офис Большого Сент-Эмильона
Le Doyenné - Place des Créneaux
33330 SAINT-EMILION
