Ideal gelegen, nur wenige Schritte von der mittelalterlichen Stadt entfernt, dominiert das Château Sansonnet das ton- und kalkhaltige Plateau von Saint-Emilion, ein außergewöhnliches Terroir. Die Weinberge erstrecken sich über 7 Hektar, die zusammenhängend um das Château herum liegen.
Die Betriebsgebäude wurden 2023 vollständig renoviert. Unsere Weine werden von nun an in einem neuen Gärbehälter vinifiziert, der mit modernster Technologie ausgestattet und so konzipiert ist, dass er die parzellenweise Arbeit fördert. Der Ausbau in Barriques, Fässern und Amphoren wird in den vollständig restaurierten Weinkellern fortgesetzt.
Um den Erwartungen und der Neugier jedes Besuchers gerecht zu werden, haben wir zwei verschiedene Workshops konzipiert.
DER WORKSHOP IMMERSION "Auf den Spuren des Winzers".
Folgen Sie den Schritten des Winzers, um unser Terroir, die Vielfalt der Rebsorten und den Vegetationszyklus der Reben zu erkunden.
Setzen Sie diese persönliche Führung in der Kelterei und den Weinkellern fort. Ein völliges Eintauchen in das Herz unseres Grand Cru Classé für ein besseres Verständnis der Verfahren der Weinbereitung und des Ausbaus.
Lassen Sie sich anschließend bei einem animierten Verkostungsworkshop in der Orangerie, einem neuen Empfangsbereich, von der Erweckung Ihrer Sinne leiten. Tauchen Sie ein in ein visuelles, olfaktorisches und geschmackliches Universum, das Ihnen die Subtilität unserer Assemblagen enthüllt.
KOMMENTIERTE VERKOSTUNG VON 3 Weinen, darunter 2 Grands Crus Classés de Saint Emilion, begleitet von einem Teller mit gereiften Käsesorten.
PRIVATE FÜHRUNG nur nach vorheriger Terminvereinbarung.
Dauer: 1,5 Stunden - Preis: 45€ pro Person
DER ÖNOLOGISCHE WORKSHOP " Verkostung am Fass ".
Bei einem persönlichen Rundgang durch den Weinberg, den Tank und die Weinkeller lernen Sie die Eigenschaften unserer Böden und die Typizität der Rebsorten kennen.
Anschließend haben Sie das Privileg, den letzten Jahrgang während des Ausbaus zu verkosten, der direkt aus dem Fass entnommen wurde.
Dieser Workshop bietet Ihnen einen interaktiven Ansatz zur Weinverkostung, bei dem Sie den Einfluss der Eiche auf die aromatische und geschmackliche Komplexität unserer Weine entdecken. Die Auswahl der Küfer, die Holzarten, die Art des Brennens, die Techniken der Fassherstellung... Ein einzigartiges Erlebnis!
KOMMENTIERTE VERKOSTUNG VON 4 Weinen, darunter 3 Grands Crus Classés de Saint Emilion, , Begleitet von einem Teller mit gereiften Käsesorten.
PRIVATE FÜHRUNG nur nach vorheriger Terminvereinbarung.
Dauer: 1,5 Stunden - Preis: 55€ pro Person
Tarifs
Langues
Moyens de paiement
Services
Ab
45€
Château Sansonnet
715 Route de Sansonnet
33330 SAINT-EMILION
Monat der Eröffnung
Tage der Öffnung
Labels
Fremdenverkehrsamt Grand Saint-Emilionnais
Le Doyenné - Place des Créneaux
33330 SAINT-EMILION
