Château Troplong Mondot kurz und bündig?

Troplong Mondot, der Premier Grand Cru Classé von Saint-Emilion, liegt auf dem höchsten Punkt der Appellation und profitiert von einer besonderen Geologie, die einen Wein mit starker Identität hervorbringt: kraftvoll, perfekt ausgewogen und von großer aromatischer Intensität. Troplong Mondot engagiert sich für eine nachhaltige Entwicklung und setzt Initiativen in all seinen Tätigkeitsbereichen um: Weinbau, Weinerzeugung und Weintourismus.
Troplong Mondot ist auch ein Ort der Ruhe mit einem atemberaubenden Blick auf das Dorf Saint-Emilion und das Tal der Dordogne. Die eleganten Zimmer im Landhausstil, die Weinbergsbesichtigungen in einem alten Landrover und das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant bieten den Gästen ein unvergessliches Erlebnis.

Wie würden Sie das Gesamterlebnis beschreiben, das Besucher erwarten können, wenn sie im Château Troplong Mondot wohnen oder es besuchen?

Wir sprechen gerne von einem "Sense of Place" bei Troplong Mondot, dem Gefühl, an einen Ort zu gehören, an dem man sich wohl fühlt. In der Tat hat das, was unsere Besucher erleben, etwas Gelassenes und Beruhigendes. Hinzu kommen die Freundlichkeit und das Lächeln eines Teams, das auch auf das kleinste Detail achtet.

Können Sie uns eine Anekdote oder einen denkwürdigen Moment erzählen, der die Essenz der Lebenskunst auf Château Troplong Mondot veranschaulicht?

Jeder Besucher, der im Sommer im Les Belles Perdrix zu Mittag gegessen und das Schauspiel der Pferde beim Pflügen der Parzellen vor dem Restaurant miterlebt hat, wird sich sicher noch daran erinnern! Ich habe nicht unbedingt eine besondere Anekdote, aber jede Jahreszeit hat ihren eigenen Reiz, denn die Aussicht ist überall atemberaubend: an nebligen Tagen, wenn man nur den Kirchturm von Saint-Emilion sieht, an Wintertagen mit dem schwachen Licht und den rostenden Weinbergen, an Erntetagen mit einem Mittagessen voller Freude und Gelächter und einem Weinberg in Aufruhr, und an den ersten Frühlingstagen, wenn man die ersten Knospen und Blätter sieht und die Vögel (einschließlich Rebhühner! ) zurückgekehrt sind.

Wie versucht Château Troplong Mondot, sich weiterzuentwickeln und zu erneuern und gleichzeitig sein Erbe und seinen unverwechselbaren Charakter zu bewahren?

Wir sind immer bestrebt, uns in Sachen Exzellenz weiterzuentwickeln, sei es bei unserem Wein oder bei unseren weintouristischen Aktivitäten. Jeder hier ist von der Mission beseelt, das Château zu noch größeren Höhen zu führen. Jede Entscheidung wird sorgfältig überlegt und mit gesundem Menschenverstand getroffen. Nichts ist selbstverständlich, und wir sind es uns selbst schuldig, ein Zeichen für künftige Generationen zu hinterlassen.

Stellen Sie sich vor und erzählen Sie uns etwas über Ihren Hintergrund

Ich habe eine Ausbildung als Wissenschaftler gemacht und bin seit 35 Jahren Winzer. Der Weg zum Winzer war für mich nicht einfach, da ich seit 8 Generationen zu einer Winzerfamilie gehöre. Es war eine zufällige Begegnung mit meinem Mann, die mich bei unserem allerersten Treffen nach Mauvinon führte. Damals hatte ich ein sehr starkes Gefühl: Dieser Ort war einzigartig und würde in meinem Leben eine Rolle spielen. Wir heirateten und lebten in Bordeaux, bevor wir 1986 die Nachfolge meines Schwiegervaters antraten. Wir haben beide 27 Jahrgänge lang bei Mauvinon gearbeitet. Seit 2013 führe ich das Unternehmen allein (mit der Hilfe meiner Kinder).

Was macht Sie einzigartig?

Das Schwierigste daran, 30 Jahre lang denselben Job zu machen, ist, aus seiner Komfortzone herauszukommen, sich selbst herauszufordern und nie zu denken, dass die eigenen Praktiken und Gewohnheiten in Stein gemeißelt sind. Wir sind 800 verschiedene Menschen, und jeder von uns ist einzigartig. Vielleicht bin ich besonders zuversichtlich, was die Zukunft angeht, und voller Hoffnung, was es mir ermöglicht, Veränderungen vorzunehmen, ohne mir Sorgen zu machen. In 10 Jahren habe ich den Weinberg auf biologischen und biodynamischen Anbau umgestellt, Sulfite aus der Weinbereitung und dem Ausbau der Weine entfernt und einen von nur zwei "Méthode Nature"-Weinen in Saint-Emilion geschaffen.

Was ist/sind Ihre größte(n) berufliche(n) Leistung(en) in der Region?

Die Entwicklung von umweltfreundlichen und engagierten Weintourismus-Erlebnissen ist eine große Quelle der Zufriedenheit. So können wir das Bewusstsein unserer Besucher für Nachhaltigkeit, Biodiversität und Handwerkskunst schärfen. Aber ich möchte nicht nur über Château Mauvinon sprechen, sondern auch für unser Terroir und unser Know-how werben und ausländische und einheimische Besucher aufklären. Wenn jeder von uns über handwerkliche Produkte, Made in France und ökologisches Engagement spricht, dann wird das Image aller Weine von Saint-Emilion und Bordeaux aufgewertet.

Mein größter beruflicher Erfolg ist, dass ich noch immer täglich mit meinen Kindern und Enkeln arbeiten kann. Unser Ziel für Mauvinon ist es nicht, das größte, schönste oder beste Weingut zu sein, sondern gemeinsam an einem Projekt in menschlichem Maßstab zu arbeiten.