圣埃米利永（Saint-Emilion）的葡萄种植者已有数百年的历史，大科尔宾-德斯帕涅（Grand Corbin-Despagne）也有 200 多年的历史。
虽然葡萄园的起源可以 "仅仅 "追溯到两个世纪前，但德斯帕涅家族在圣埃米利永的最早踪迹却可以追溯到 500 多年前。从那时起，每一代人都在葡萄园中崭露头角，最终成为葡萄种植者。弗朗索瓦-德斯帕涅（François Despagne）是酒庄的第七代掌门人，他每天都很高兴能在祖先的土地上耕耘，与独特而多样的风土打交道。他的好奇心和责任感促使他于 2004 年将葡萄园改成了有机种植园，这是一个尊重生态环境的直观选择，在他之前的六代人都生活在这片土地上。大科尔宾-德斯帕格涅葡萄园位于大科尔宾高原上，种植在特有的蓝色粘土上，酿造出的葡萄酒清新优雅，历久弥新。
参观和研讨会需提前预约。
工作坊由拥有酿酒文凭的庄园工作人员主持。
每种探索套餐的重点都在于整个参观过程中采用的教学方法，从浸入葡萄园的实践到技术工具的发现，最后到品尝环节。
参观并品尝大科尔宾-德斯帕尼酒庄（Château Grand Corbin-Despagne）：
- 经典参观：品尝两款葡萄酒。1小时，每人20欧元（含税
- 尊贵之旅：品尝3种葡萄酒。1小时15分钟，每人25欧元（含税）。
葡萄园的探索之旅从 Despagne 家族的历史开始。在葡萄园中进行讲解，了解葡萄树生理周期的各个阶段。环境理念：有机种植实践。介绍酒庄各种葡萄酒的酿造技术，参观酿酒槽和酒窖。品尝葡萄酒，讲解如何保存和饮用葡萄酒。参观家族酒库，查看从 1926 年至今的老酒瓶和大容器。
品酒工作坊和参观大科尔宾-德斯帕尼酒庄（Château Grand Corbin-Despagne）：
- 品尝 4 种葡萄酒。时长：2小时--8人以上团体每人40欧元（含增值税）；6至7人团体每人45欧元（含增值税）；4至5人团体每人55欧元（含增值税）；2至3人团体每人90欧元（含增值税）。
- 探索葡萄园的旅程从 Despagne 家族的历史开始。在葡萄园中进行讲解，了解葡萄树生理周期的各个阶段。环境理念：有机种植实践。介绍酒庄酿造各种葡萄酒的技术，参观酿酒槽和橡木桶酒窖。参观家族酒窖，查看从 1926 年至今的老酒瓶和大型容器。
- 介绍品酒 和葡萄酒的微妙香气。
- 横向品尝来自两个不同风土的同一年份的三款葡萄酒，一款特级酒，一款二级酒。
- 品尝大科尔宾-德斯帕尼酒庄 （Château Grand Corbin-Despagne ）的老年份葡萄酒 （7年或7年以上），以突出列级酒庄 的陈年能力。
尊贵 "品酒工作坊：半天
- 品尝 6 款葡萄酒。时间：半天，每人 95 欧元（含增值税），最少 8 人 - 若参加人数少于 8 人，请联系酒庄。
- 对葡萄园的探索从 Despagne 家族的历史开始。在葡萄园中进行讲解，了解葡萄树生理周期的各个阶段。环保理念：有机农业实践。介绍酒庄酿造各种葡萄酒的技术，参观酿酒槽和橡木桶酒窖。参观家族酒窖，查看从 1926 年至今的老酒瓶和大型容器。
- 品酒介绍：微妙的味道和香气
- 对两种波尔多葡萄品种（梅洛和品丽珠）进行盲品，并进行 调配 试验。
然后，为了感知气候的变化和时间的流逝对葡萄酒的影响，他将进行两种类型的品尝：
- 横向品尝 3 种葡萄酒：来自同一年份、两块不同风土、特级葡萄园和二级葡萄园的葡萄酒。
- 纵向品尝3 个年份的大科尔宾-德斯帕涅，其中特别包括一个较老的年份：一个是 2010 年代的，一个是 2000 年代的，还有一个是 90 年代的。
- 参观结束后，通过讲解储存技巧和趣闻轶事，每个人都将能够欣赏、理解和分析波尔多葡萄酒，尤其是大科宾-德斯帕尼葡萄酒。
这是发现葡萄酒和酒庄秘密的绝佳机会。
传奇 "品酒工作坊：全天
- 品尝 8 种葡萄酒。时间：一天，每人 250 欧元，最少 8 人。不足 8 人，请联系酒庄。
- 品酒会首先从历史、地理和经济角度介绍波尔多名酒 。
- 介绍品酒技巧，学习如何分析葡萄酒并表达您的视觉、嗅觉和味觉感受：气味游戏，品尝酸、甜、苦溶液、单宁和酒精。
- 垂直品尝 4 个年份的 Château Grand Corbin-Despagne，了解波尔多年份酒受气候影响的多样性以及葡萄酒随时间的演变。
- 在 Château Grand Corbin-Despagne 餐厅享用当地特产自助午餐 。
- 在参观 Château Grand Corbin-Despagne 的过程中，您将发现有机农业的伟大冒险；您将在酒窖和酿酒槽的中心地带参观 Château 葡萄酒的各个生产阶段。最后，他们还将参观家族酒窖，那里存放着从 1926 年至今的陈年佳酿和大型容器。
- 他们将在地图上看到波尔多风土、家族和产区的多样性，了解每种波尔多葡萄的特性和调配的重要性，以及波尔多特级酒的分类。
- 接着，他将横向品尝 4 款来自法国不同产区的葡萄酒，从而了解葡萄品种、风土、产区和葡萄种植区对葡萄酒的影响。
- 最后，他将就如何储藏和饮用葡萄酒以及葡萄酒与食物的搭配提出建议，以帮助他更好地品尝葡萄酒。
本讲座的目的是为参观者提供揭开大科尔宾-德斯帕涅和波尔多名庄酒神秘面纱的钥匙，以及探索其他葡萄种植区的钥匙。
每个工作坊都可以根据游客的需求进行调整，更详细地介绍某一主题：品酒入门、调配、垂直品尝大科尔宾-德斯帕格涅酒庄和 30 年以上的老年份酒、水平品尝大科尔宾-德斯帕格涅酒庄和其他家族特级酒庄。
每场个性化研讨会均可提供以当地特产为主的餐点。
