La Table de Pavie **

SAINT-EMILION

La Table de Pavie **
  • La Table de Pavie **
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  • La Table de Pavie **

ヤニック・アレノは、2013年に立ち上げたキュイジーヌ・モデルヌの一環として行った研究の経験、すなわちソース、リダクション、エクストラクション、発酵の改革によって、食材がその持ち味を十分に発揮できるようにした。
ヤニック・アレノは、ボルドー料理に関する予備知識をまったく持たずにラ・ターブル・ド・パヴィにやってきたため、すぐにボルドーの料理、食材、文化、伝統についてもっと知りたいと思った。
彼は伝統的なレシピからインスピレーションを受け、この地方の美食の遺産を復活させるべく、レシピを刷新し、現代風にアレンジした。

Tarifs

  • Tarifs menus: 160
  • Montant tarif minimum vin au verre: 22
  • Montant tarif minimum vin à la bouteille: 75

Langues

  • テスト
  • スペイン語
  • ドイツ語

Moyens de paiement

  • クレジットカード決済
  • 現金での支払い
  • アメリカン・エキスプレスのお支払い

Services

  • PRMアクセス
  • 駐車場
  • 無線LAN
  • エアコン
  • 子供用ハイチェア
  • ベジタリアン料理
  • ビーガン料理
  • グルテンフリー料理
  • 敷地内の宿泊施設

La Table de Pavie **

5, place du Clocher
33330 SAINT-EMILION

開幕月

  • 1
  • 2
  • 3
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  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
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開幕日

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  • 0.02 km
  • ラ・ターブル・ド・パヴィは、日曜日と月曜日は終日休業、水曜日と木曜日はランチタイム休業。 ランチ営業時間:12時15分~13時15分ラストオーダー。 ディナー営業時間:19時30分~21時ラストオーダー。
  • 40
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ラベル

  • ルレ・エ・シャトー
  • ミシュランガイド
  • ゴー&ミヨ

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