"É quase impossível resistir a estes pequenos bolos, simultaneamente húmidos e estaladiços, que são a segunda especialidade gastronómica de Saint-Emilion depois do vinho". (Extrato do Guia Petit Futé Gironde 2008).
Estes pequenos bolos macios são os famosos macarons de Saint-Emilion.
Esta especialidade gastronómica foi transmitida de geração em geração na cidade medieval desde que as freiras Ursulinas aí estabeleceram o seu convento em 1620.
Menos coloridos que os seus primos parisienses, os macarons de Saint-Émilion são confeccionados comamêndoas doces e amargas,claras de ovoseaçúcar!
Atualmente, apenas Nadia Fermigier, sucessora de Mme Blanchez, possui a receita tradicional dos macarons de Saint-Émilion!
Por isso, passe pela loja para os descobrir, ou visite o salão de chá Parvis des Thés para uma pausa gourmet (1 place Pioceau, atrás da igreja colegial).
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Macarons Nadia Fermigier, Successeur de Mme Blanchez
9, rue Guadet
33330 SAINT-EMILION
Mês de abertura
Dias de abertura
Grande Posto de Turismo de Saint-Emilionnais
Le Doyenné - Place des Créneaux
33330 SAINT-EMILION
