"Het is bijna onmogelijk om te weerstaan aan deze kleine cakejes, zowel vochtig als knapperig, die na de wijn de meest populaire gastronomische specialiteit in Saint-Emilion zijn". (Uittreksel uit de Guide Petit Futé Gironde 2008).
Deze kleine zachte cakejes zijn de beroemde macarons van Saint-Emilion.
Deze gastronomische specialiteit wordt in de middeleeuwse stad van generatie op generatie doorgegeven sinds de Ursulinen er in 1620 hun klooster vestigden.
De macarons van Saint-Émilion zijn minder kleurrijk dan hun Parijse neefjes en worden gemaakt vanzoete en bittere amandelen,eiwitensuiker!
Vandaag de dag is alleen Nadia Fermigier, de opvolgster van Mme Blanchez, in het bezit van het traditionele recept voor Saint-Émilion bitterkoekjes!
Ga dus langs in de winkel om ze te ontdekken, of bezoek de theesalon Parvis des Thés voor een gastronomische pauze (1 place Pioceau, achter de collegiale kerk).
Langues
Moyens de paiement
Services
Macarons Nadia Fermigier, Successeur de Mme Blanchez
9, rue Guadet
33330 SAINT-EMILION
Openingsmaand
Openingsdagen
