"Es ist fast unmöglich, diesen kleinen, weichen und zugleich knusprigen Kuchen zu widerstehen, die nach dem Wein die zweite Feinschmeckerspezialität von Saint-Emilion sind." (Auszug aus dem Guide Petit Futé Gironde 2008).
Diese kleinen, weichen Kuchen sind die berühmten Macarons de Saint-Émilion.
Diese Feinschmeckerspezialität wird in der mittelalterlichen Stadt von Generation zu Generation weitergegeben, seit die Ursulinen-Schwestern 1620 hier ihr Kloster errichteten.
Die Macarons de Saint-Émilion sind weniger farbenfroh als ihre Pariser Verwandten und werden aussüßen und bitteren Mandeln,EiweißundZuckerhergestellt!
Heute besitzt nur Nadia Fermigier, die Nachfolgerin von Madame Blanchez, das traditionelle Rezept für die Macarons de Saint-Émilion!
Schauen Sie also in der Boutique vorbei, um sie zu entdecken, aber auch im Parvis des Thés, einem Teesalon, der Besucher für eine Schlemmerpause empfängt (1 Place Pioceau, hinter der Stiftskirche).
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Macarons Nadia Fermigier, Successeur de Mme Blanchez
9, rue Guadet
33330 SAINT-EMILION
Monat der Eröffnung
Tage der Öffnung
Fremdenverkehrsamt Grand Saint-Emilionnais
Le Doyenné - Place des Créneaux
33330 SAINT-EMILION
