Монолитная церковь представляет собой подземное культовое сооружение внушительных размеров, вырытое в начале XII века.

Если она открывается посетителю положением 68-метровой колокольни, то затем скрывается за элегантностью трех больших "окон" на фасаде и готическим порталом, который часто закрыт (потому что войти в эту подземную церковь можно только с экскурсией, чтобы получить незабываемые впечатления). Церковь настолько же удивительна, насколько и хрупка!

Монолитная церковь в самом центре города напоминает о религиозной деятельности города в Средние века и интригует своим необычным дизайном.

В деревне, носящей его имя, память об Эмильоне никогда не бывает далекой!

Этот бретонец, родившийся в Ванне и прославившийся своими чудесами, в VIII веке решил покинуть родные края, чтобы уйти на покой и посвятить себя молитве. Следуя вдоль побережья Атлантического океана, он стал монахом, а затем поселился в Аскумбасе, бывшем названии города Сент-Эмильон.

Вместе с несколькими учениками-бенедиктинцами он основал здесь первую религиозную общину и стал евангелизировать население. Так был создан великий монастырский город, которому верующие дали его имя несколько столетий спустя.

Считается, что святой умер в 767 году, проведя последние семнадцать лет своей жизни в отшельничестве- простом гроте, расположенном в самом центре деревни, в нескольких шагах от монолитной церкви, где некоторое время хранились его мощи, прежде чем таинственно исчезнуть...

Малоизвестный широкой публике Эрмитаж Сент-Эмильона - это волшебное место. В этой пещере, образующей естественное укрытие, находится кресло Эмильона или место для медитации, где молился одноименный монах.

С годами и благодаря историям это место получило название "Место плодородия". Легенда гласит, что женщине, желающей завести ребенка, достаточно сесть на этот стул и помолиться Сент-Эмильону, чтобы забеременеть в течение года.

"Простой миф расскажет самый скептический! "

Вот только каждый год в туристический офис поступают десятки объявлений о рождении детей от многочисленных женщин, которые приезжают со всего мира специально для того, чтобы посидеть на этом "кресле плодородия"!

Вот некоторые из малышей Эмильона, как мы их ласково называем, за последние несколько лет:

• В 2023 году: Аксель, Симеон, Гаэль, Томас, Лео, Агата.
• В 2022 году : Леандр, Робин, Жозефина, Анри, Габриэль.
• В 2021 году: Манон, Эван, Огюстен, Уго, Эмилио, Ленаик, Аполин, Эва, Жюль
• В 2020 г: Наэль, Марго, Ноэми, Виолетта, Игнатий Джеймсон, Джулия
• В 2019 году: Жюль, Мартин и Максим, Маттео Тьен Ан, Габриэль, Райден, Эмилиано, Эмилия, Дженна, Элиза, Маэль, Эмилия и Габриэль-Эмильон, Лео, Элоан, Робин, Эмма, Дева и Селеста, Фелипе, Артур Эмиль, Маэль Эмильон
  
• В 2018 г: Лу, Агата, Артур, Инес, Оскар, Маркус, Афинаис, Антуан, Томас, Нора, Айяна, Леон, Лиза, Джульетта
  
• В 2017 г: Габен, Зои, Тиаго, Александр, Жан, Жюль, Поль, Артур, Элиза, Элена, Нина, Фредерик-Эмильон
  
• В 2016 г.: Франс-Эмильон, Гаэль, Лукас, Наэль, Сара, Лоан, Изабелла, Эжени, Камилла, Артур
  
• В 2015 г: Леопольд, Ноэми, Виктор, Роман, Эстель, Лили-Роуз, Виктор, Анэ, Габен, Рафаэль, Джейн, Марта, Альберто, Александр
  
• В 2014 г: Улисс, Эмильен, Ализе, Аликс, Гаэль, Энцо, Лена, Элия Саверианна
• В 2013 г.: Лена, Дариус, Шиори, Анна, Инес
  
• В 2012 г: Виттория Розария Эмилиана

Этот деликатес передается из поколения в поколение в Сент-Эмильоне с тех пор, как в 1620 году сестры-урсулинки основали в средневековом городе свой монастырь.

Во время Всемирной выставки 1867 года эти маленькие деликатесы пробовали в качестве сопровождения к винам Сент-Эмильона. Жюри не ошиблось и наградило и вина, и макаруны! Менее красочные, чем парижские макаруны, макаруны Сент-Эмильона готовятся из сладкого и горького миндаля, яичных белков и сахара!

Их репутация хорошо известна, и ни одному производителю не удалось достичь качества макарунов, приготовленных по рецепту монахинь Сент-Эмильона, которым сегодня владеет Надя Фермидье.

Минога, возраст которой составляет около 500 миллионов лет, иногда прозванная "морским вампиром ", является эмблемой региона Сент-Эмильон и символом деревни Сент-Терр. Хотя в Средние века миногу уже готовили в виде пирогов, она остается на наших тарелках на протяжении всего времени.

С 1913 года название "Lamprey à la bordelaise" позволяет посетителям погрузиться в региональную культуру.

В 1990 году коммуна Сент-Терр провозгласила себя мировой столицей миноги. Поэтому она решила чествовать это водное животное возрастом 500 миллионов лет и сделать его объектом изучения, встреч и поводов для дружеских и гастрономических посиделок! Таким образом, каждый год в апреле Конферия миноги собирает местных любителей и любознательных на два дня празднования и обмена опытом: Fête de la Lamproie.

В самом центре деревни с XIX века производится Crémant de Bordeaux (игристое белое или розовое вино, изготовленное по традиционному методу) как в Пещерах де ла Тур дю Руа, так и в темноте подземных каменоломен бывшего францисканского монастыря в Cloître des Cordeliers.

Гастрономия Сент-Эмильона вдохновлена нашим местным наследием и терруаром. Вино играет важную роль в этой кухне. Неудивительно, что здесь работали такие великие шеф-повара, как Филипп Этчебест.

Сегодня в Большом Сент-Эмильоне есть три ресторана, отмеченные звездами Мишлен: