Château Sansonnet is ideaal gelegen op een steenworp afstand van de middeleeuwse stad en kijkt uit over het klei-kalksteenplateau van Saint-Emilion, een uitzonderlijk terroir. De wijngaard strekt zich uit over 7 hectare in één blok rondom het Château.
De gebouwen van de boerderij werden in 2023 volledig gerenoveerd. Onze wijnen worden nu gevinifieerd in een nieuwe kuipruimte, uitgerust met geavanceerde technologie en ontworpen om het werken op percelen te stimuleren. De rijping in vaten, tonnen en amforen gaat door in de volledig gerestaureerde kelders.
Om aan de verwachtingen en nieuwsgierigheid van elke bezoeker te voldoen, hebben we twee verschillende workshops bedacht.
DE ONDERDOMPELINGSWORKSHOP "In de voetsporen van de wijnmaker
Treed in de voetsporen van de wijnmaker en ontdek ons terroir, de diversiteit aan druivensoorten en de vegetatieve cyclus van de wijnstok.
Vervolg deze persoonlijke rondleiding door de wijnkelder en de wijnkelder. Een totale onderdompeling in het hart van onze Grand Cru Classé, voor een beter begrip van het wijnmaak- en rijpingsproces.
Laat vervolgens je zintuigen prikkelen tijdens een begeleide proeverij in de Orangerie, een nieuwe ontvangstruimte. Dompel jezelf onder in een visueel, olfactorisch en gastronomisch universum dat de subtiliteiten van onze blends zal onthullen.
Degustatie van 3 wijnen, waaronder 2 Saint Emilion Grands Crus Classés, vergezeld van een bord gerijpte kazen.
PRIVE rondleiding alleen op afspraak
Duur: 1u30 - Prijs: 45€ per persoon
DE OENOLOGIE WORKSHOP "Proeverij van vaten
Tijdens een gepersonaliseerde rondleiding door de wijngaard, de kuipruimte en de kelders leer je meer over de kenmerken van onze bodem en de verschillende druivensoorten.
Daarna heb je het voorrecht om de laatste jaargang die aan het rijpen is te proeven, rechtstreeks uit het vat.
Deze workshop biedt een interactieve benadering van wijnproeven, met de nadruk op de invloed van eikenhout op de aromatische complexiteit en smaak van onze wijnen. Selectie van kuipers, houtsoorten, manier van roosteren, technieken om vaten te maken... Een unieke ervaring!
Degustatie van 4 wijnen, waaronder 3 Saint Emilion Grands Crus Classés, vergezeld van een bord gerijpte kazen.
PRIVE rondleiding alleen op afspraak
Duur: 1u30 - Prijs: 55€ per persoon
Tarifs
Langues
Moyens de paiement
Services
Van
45€
Château Sansonnet
715 Route de Sansonnet
33330 SAINT-EMILION
Openingsmaand
Openingsdagen
Etiketten
