Maison-Blanche es una propiedad familiar de cuarenta hectáreas en un solo bloque.
Está situada en dos pequeños valles de suelo arcilloso, unidos por una meseta, al suroeste de Montagne, en un cuerno que sobresale entre Lalande-de-Pomerol y Saint-Georges-Saint-Émilion hasta llegar a Pomerol.
El viñedo ha aprendido a compartir su espacio con otros organismos vivos del mundo vegetal y animal desde que tomamos conciencia de la sujeción de un monocultivo perenne monogénico, lo que nos llevó a iniciar la agricultura biodinámica en algunas hectáreas en 2001, y después a convertir la finca a la agricultura ecológica tras la cosecha de 2005.
Aquí, cultivamos la alegría un poco atípica de producir vinos naturales, sinceros y auténticos:
Naturales porque no son tratados de forma contraria a las leyes de la naturaleza,
Sinceros porque decimos cómo se hacen y cómo no se hacen,
Auténticos porque no son modificados, maquillados o «mejorados».
¡Un enfoque ancestral que se ha vuelto extremadamente raro!
Desde 2006, las viñas están libres de moléculas de síntesis (abonos, herbicidas, pesticidas, etc.),
Las uvas biodinámicas se recogen a mano y en pequeñas cajas para respetar la planta y el terruño,
Los zumos o mostos y luego los vinos que producen contienen poco (o ningún) azufre y ya está (ningún otro insumo),
La fermentación es natural (levaduras y bacterias autóctonas y contemporáneas; sin inertización ni dopaje),
La vinificación se lleva a cabo sin el uso de tecnología (ni frío ni calor artificiales, ni modificación del equilibrio),
El envejecimiento es tradicional (sin climatización, manipulación, aromatización ni otros aditivos artificiales),
Los vinos se embotellan crudos, enteros y vivos (ni clarificados, ni filtrados, ni pasteurizados, ni esterilizados).
Llevamos la vida de la tierra a la copa.
Tarifs
Langues
Moyens de paiement
Services
En
12€
Maison-Blanche
24 route de Libourne
33570 MONTAGNE
Mes de apertura
Días de apertura
Etiquetas
Oficina de Turismo de Grand Saint-Emilionnais
Le Doyenné - Place des Créneaux
33330 SAINT-EMILION
