Maison-Blanche is een familiedomein van veertig hectare in één blok.
Het ligt in twee kleine valleien met kleigrond, verbonden door een plateau, ten zuidwesten van de Montagne, in een hoorn die uitsteekt tussen Lalande-de-Pomerol en Saint-Georges-Saint-Émilion tot aan Pomerol.
De wijngaard heeft opnieuw geleerd om zijn ruimte te delen met andere levende organismen uit de planten- en dierenwereld sinds we ons bewust werden van de greep van een pre-monogene monocultuur, wat ons ertoe aanzette om in 2001 te beginnen met biologisch-dynamische landbouw op een paar hectare, en vervolgens om het domein om te schakelen naar biologische landbouw na de oogst van 2005.
Sindsdien krijgen de wijnstokken hier geen synthetische chemische moleculen meer, worden de druiven met de hand geplukt en worden het sap en de most op natuurlijke wijze gevinifieerd (zonder kunstmatige toevoegingen of technologie).De druiven worden met de hand geplukt en het sap en de most worden op natuurlijke wijze gevinifieerd (zonder kunstmatige processen, technologie of andere input dan een paar sulfieten), gerijpt volgens lokale en internationale tradities en rauw, heel en levend gebotteld (niet gefilterd, gefijnd, gesteriliseerd of gepasteuriseerd).
Tarifs
Moyens de paiement
Services
Van
12€
Maison-Blanche
24 route de Libourne
33570 MONTAGNE
Openingsmaand
Openingsdagen
Etiketten
